Het was lang geleden, maar gisterenavond hebben we nog ons nog eens écht culinair laten verwennen in een pareltje van een restaurant, Fleur sur l'Eau in Dendermonde. Chefs Michiel De Bruyn en Dominique Tondeurs zorgen voor een absolute smaaksensatie voor eenieder die komt, zo werd dit restaurant al meer dan eens bewierookt door mijn collegaatje Christel, én het was dan ook met hoge verwachtingen dat we gisterenavond aanschoven aan een perfect gedekte tafel pal aan het raam. Achteraf bezien jammer genoeg duidelijk niet de beste plaats om te zitten, want pal naast het raam was het op een échte winteravond zoals gisteren berekoud, en ondanks dat de gastheer ons verzekerde dat het in de zaak 22,5° warm was, moet ik eerlijk bekennen dat het naar elke graad zoeken was... Jammer, want zo was het toch niet optimaal genieten van al het lekkers dat we voorgeschoteld kregen én zelfs een beetje storend als je het gedurende de avond steeds kouder krijgt terwijl de wijntjes toch garant zouden moeten staan voor een "warm" gevoel...Niettemin, wat er allemaal op ons bordje verscheen maakte heel veel goed... Zonder dat ik alle details hebben kunnen onthouden, wil ik jullie toch deelgenoot maken van enkele van deze culinaire hoogstandjes... De drie amuses waren veelbelovende, (h)eerlijke binnenkomers : huisgerookte zalm met drie verschillende bereidingen van bloemkool, een tweede hapje met mosseltjes en zwarte sesam en een derde kunstwerkje: drie bereidingen van rode biet ! Daarna werden een aantal kleine rondjes rundercarpaccio geserveerd met daarop een oester gedresseerd, vergezeld van een zalfje van saké en topjes venkel, perfect begeleid door een glaasje echte Japanse rijstwijn... Echt TOP !
Bij het bestellen van ons vijfgangenmenu hadden we besloten de fazant in te ruilen voor de hazepeper (die in het zevengangenmenu zat) én het mag gezegd: we hebben het ons niet beklaagd ! Een viertal perfect rosé gebakken stukjes hazepeper werden geserveerd, begeleid door gesmoorde kastanjes op een bedje van aardpeer én met een toefje veenbessengelei om het gerechtje met de welluidende naam "Herfst" perfect te maken... Dat het stil werd aan tafel behoeft géén twijfel... Na twee lekkere dessertjes (waaronder ijs van tabaksbladeren, héél speciaal) werd er bij de afsluitende koffie voor de heren & thee voor Ellen en mezelf nog een waar huisgemaakt snoepfestijn geserveerd : marshmellows van papaya en nog iets anders lekkers, madeleintjes van pistache, chocoladekoekjes met een topping van karnemelk en honing, een ijslollie van vlierbessensiroop met amarenakers én to top it of tiramisu in hoorntjes !
Eindconclusie op de gezamenlijke restaurantschaal : een toppertje, maar niet zo tóp als Het Aards Paradijs of de Lijsterbes ! Het interieur was misschien iets té sober en de verwarming mag zeker 10 graden hoger, maar culinair zijn de 14 punten in de Gault-Millau zeker niet overdreven en dik verdiend !
Na een gezamenlijk middagje vrij kan de papegaaiduiker victorie kraaien ! We zijn erin geslaagd aan een relatief betaalbare prijs ons onderdak in de woeste IJslandse natuur te vinden ! Nu kan de rest van de voorbereidingen beginnen... Al menig reisgidsje doorgenomen, maar man, man, man, wat een onbegrijpelijke taal heeft elke plaats en elke IJslandse site ! Het zal nog een hele onderneming worden, maar de eerste stappen zijn gezet : Iceland here we come ! Eenieder die waardevolle tips heeft en/of échte must-sees: meer dan welkom ! Hoewel mei nog een eeuwigheid weg lijkt, zal ons vertrek zich opnieuw weer sneller aankondigen dan verwacht, CU ! Dirk & Fleur 
... since we wrote ! Maar wees gerust, we zijn niet van de aardkorst verdwenen ! 
Vandaag allebei een dagje vrijgenomen om eindelijk werk te maken van ons al lang bestaande voornemen, zijnde de aankoop van een nieuwe "voiture"... Gezien onze twee inmiddels tieners Seat en Mercedes er sinds een ruime maand een klein zusje Mégane bijgekregen hebben, dringt een kleine herschikking zich op... Met zijn tweetjes en drie auto's is immers niet écht praktisch en dus hebben we na wat rekenwerk besloten onze 1999-tweeling te vervangen door één nieuwere gezinsbolide... Op dus naar het Autosalon !
Gisterenmiddag hebben we onder het genot van een lekker drankje en zelfgebakken koekjes mogen luisteren naar de eerste zelfvoorgelezen nieuwjaarsbrief van Annabel...
Hallo allemaal ! 
... Het gaat verbazend goed vooruit ! Terwijl wij met rasse schreden de Kerst naderen, nadert het nieuwe huis van Corry&Harry met reuzenstappen de nok van het dak ! Waren ze eind vorige week nog druk bezig met het opmetselen van de buitenmuren, ondertussen staan van de eerste verdieping al de meeste muren, of is er tenminste aan begonnen...
Het was lang geleden, maar gisterenavond hebben we nog ons nog eens écht culinair laten verwennen in een pareltje van een restaurant, Fleur sur l'Eau in Dendermonde. Chefs Michiel De Bruyn en Dominique Tondeurs zorgen voor een absolute smaaksensatie voor eenieder die komt, zo werd dit restaurant al meer dan eens bewierookt door mijn collegaatje Christel, én het was dan ook met hoge verwachtingen dat we gisterenavond aanschoven aan een perfect gedekte tafel pal aan het raam. Achteraf bezien jammer genoeg duidelijk niet de beste plaats om te zitten, want pal naast het raam was het op een échte winteravond zoals gisteren berekoud, en ondanks dat de gastheer ons verzekerde dat het in de zaak 22,5° warm was, moet ik eerlijk bekennen dat het naar elke graad zoeken was... Jammer, want zo was het toch niet optimaal genieten van al het lekkers dat we voorgeschoteld kregen én zelfs een beetje storend als je het gedurende de avond steeds kouder krijgt terwijl de wijntjes toch garant zouden moeten staan voor een "warm" gevoel...
... de Ikea-gekte ! Vandaag was het na lang wachten eindelijk zover: Ikea Gent ging open én gezien ook onze vriendenkring op de hoogte is van mijn jarenlange voorliefde voor de welbekende Zweedse meubelgigant viel eind vorige week een mailtje in mijn box, of ik tijd had om vanmiddag samen op verkenning te gaan... Afzender: mijnheer Bart Delen, één van de beste vrienden van mijn allerliefste hubbie... Tuurlijk wou ik daar tijd voor maken ! Tijdens onze verhuis van Gent naar hier, had dhr Delen zich immers opgeworpen als een expert bij uitstek in het lezen en opbouwen van... én bij een gezamenlijk blitzbezoek destijds aan bovengenoemde, bleek al snel dat we deze passie deelden ! Vrijgenomen dus deze middag én vol goede moed in aangenaam gezelschap naar de splinternieuwe ruim 82 miljoen gekost hebbende Ikea getrokken, vier verdiepingen hoog, en meer dan 30.000 m² aan meubels en vooral ook hebbedingen,... De grootste én meest uitgebreide collectie is hier aanwezig om rond te snuffelen én om af en toe natuurlijk ook te kopen, al moet ik zeggen dat onze beider partners niet kunnen klagen dat we ons hebben laten gaan... al hebben we natuurlijk wél even de nieuwe zelfscankassa's aan een klein onderzoek onderworpen ! Eindconclusie van het strenge comité : Leuke winkel, héél groot én het hele claustrofobische gedoe van Ikea Ternat is hier onbestaande ! Er zijn onaangenamere verslavingen en ik wil me bij deze dan ook nu reeds verontschuldigen bij vrienden en kennissen die de komende tijd vooral Ikea-kadootjes zullen krijgen... Elk excuus zal ik aangrijpen om nog eens binnen te vallen in dit nieuwe shop- en snuffelparadijs ! CU aan Flanders Expo ! Fleur