dinsdag 23 december 2008

Onze allerliefste opa Toontje...

Toon Kilsdonk, °23-01-1923
is afgelopen maandag aan zijn laatste reis begonnen...
We zullen hem, zijn wijsheid, zijn fierheid, en zijn zotte streken niet te vergeten ongelooflijk missen !
Het ga je goed, mijn allerliefste opaatje, waar je ook naar toe gaat...
Miss You, way more than we can say...
Fleur & Dirk

zondag 14 december 2008

Het gaat vooruit...

... Het gaat verbazend goed vooruit ! Terwijl wij met rasse schreden de Kerst naderen, nadert het nieuwe huis van Corry&Harry met reuzenstappen de nok van het dak ! Waren ze eind vorige week nog druk bezig met het opmetselen van de buitenmuren, ondertussen staan van de eerste verdieping al de meeste muren, of is er tenminste aan begonnen...
Hoog tijd dus voor een update met foto's voor de gelukkige bouwheer en zijn dame in het verre Achel.. vorige week zijn ze nog eens zelf komen kijken én hebben we de eerste fotootjes met de eigenaars gemaakt... De vrucht van zoveel moois, valt hiernaast te bewonderen...
Grtz van de kritische opzichters ! Dirk & Fleur

zaterdag 13 december 2008

Als 'n bloem op het water... op glad ijs !

Het was lang geleden, maar gisterenavond hebben we nog ons nog eens écht culinair laten verwennen in een pareltje van een restaurant, Fleur sur l'Eau in Dendermonde. Chefs Michiel De Bruyn en Dominique Tondeurs zorgen voor een absolute smaaksensatie voor eenieder die komt, zo werd dit restaurant al meer dan eens bewierookt door mijn collegaatje Christel, én het was dan ook met hoge verwachtingen dat we gisterenavond aanschoven aan een perfect gedekte tafel pal aan het raam. Achteraf bezien jammer genoeg duidelijk niet de beste plaats om te zitten, want pal naast het raam was het op een échte winteravond zoals gisteren berekoud, en ondanks dat de gastheer ons verzekerde dat het in de zaak 22,5° warm was, moet ik eerlijk bekennen dat het naar elke graad zoeken was... Jammer, want zo was het toch niet optimaal genieten van al het lekkers dat we voorgeschoteld kregen én zelfs een beetje storend als je het gedurende de avond steeds kouder krijgt terwijl de wijntjes toch garant zouden moeten staan voor een "warm" gevoel...
Niettemin, wat er allemaal op ons bordje verscheen maakte heel veel goed... Zonder dat ik alle details hebben kunnen onthouden, wil ik jullie toch deelgenoot maken van enkele van deze culinaire hoogstandjes... De drie amuses waren veelbelovende, (h)eerlijke binnenkomers : huisgerookte zalm met drie verschillende bereidingen van bloemkool, een tweede hapje met mosseltjes en zwarte sesam en een derde kunstwerkje: drie bereidingen van rode biet ! Daarna werden een aantal kleine rondjes rundercarpaccio geserveerd met daarop een oester gedresseerd, vergezeld van een zalfje van saké en topjes venkel, perfect begeleid door een glaasje echte Japanse rijstwijn... Echt TOP !
Bij het bestellen van ons vijfgangenmenu hadden we besloten de fazant in te ruilen voor de hazepeper (die in het zevengangenmenu zat) én het mag gezegd: we hebben het ons niet beklaagd ! Een viertal perfect rosé gebakken stukjes hazepeper werden geserveerd, begeleid door gesmoorde kastanjes op een bedje van aardpeer én met een toefje veenbessengelei om het gerechtje met de welluidende naam "Herfst" perfect te maken... Dat het stil werd aan tafel behoeft géén twijfel... Na twee lekkere dessertjes (waaronder ijs van tabaksbladeren, héél speciaal) werd er bij de afsluitende koffie voor de heren & thee voor Ellen en mezelf nog een waar huisgemaakt snoepfestijn geserveerd : marshmellows van papaya en nog iets anders lekkers, madeleintjes van pistache, chocoladekoekjes met een topping van karnemelk en honing, een ijslollie van vlierbessensiroop met amarenakers én to top it of tiramisu in hoorntjes !
Eindconclusie op de gezamenlijke restaurantschaal : een toppertje, maar niet zo tóp als Het Aards Paradijs of de Lijsterbes ! Het interieur was misschien iets té sober en de verwarming mag zeker 10 graden hoger, maar culinair zijn de 14 punten in de Gault-Millau zeker niet overdreven en dik verdiend !

woensdag 10 december 2008

Bezweken aan...

... de Ikea-gekte ! Vandaag was het na lang wachten eindelijk zover: Ikea Gent ging open én gezien ook onze vriendenkring op de hoogte is van mijn jarenlange voorliefde voor de welbekende Zweedse meubelgigant viel eind vorige week een mailtje in mijn box, of ik tijd had om vanmiddag samen op verkenning te gaan... Afzender: mijnheer Bart Delen, één van de beste vrienden van mijn allerliefste hubbie... Tuurlijk wou ik daar tijd voor maken ! Tijdens onze verhuis van Gent naar hier, had dhr Delen zich immers opgeworpen als een expert bij uitstek in het lezen en opbouwen van... én bij een gezamenlijk blitzbezoek destijds aan bovengenoemde, bleek al snel dat we deze passie deelden ! Vrijgenomen dus deze middag én vol goede moed in aangenaam gezelschap naar de splinternieuwe ruim 82 miljoen gekost hebbende Ikea getrokken, vier verdiepingen hoog, en meer dan 30.000 m² aan meubels en vooral ook hebbedingen,... De grootste én meest uitgebreide collectie is hier aanwezig om rond te snuffelen én om af en toe natuurlijk ook te kopen, al moet ik zeggen dat onze beider partners niet kunnen klagen dat we ons hebben laten gaan... al hebben we natuurlijk wél even de nieuwe zelfscankassa's aan een klein onderzoek onderworpen ! Eindconclusie van het strenge comité : Leuke winkel, héél groot én het hele claustrofobische gedoe van Ikea Ternat is hier onbestaande ! Er zijn onaangenamere verslavingen en ik wil me bij deze dan ook nu reeds verontschuldigen bij vrienden en kennissen die de komende tijd vooral Ikea-kadootjes zullen krijgen... Elk excuus zal ik aangrijpen om nog eens binnen te vallen in dit nieuwe shop- en snuffelparadijs ! CU aan Flanders Expo ! Fleur

maandag 1 december 2008

De feestvarkentjes hebben ervan genoten...

Het was een geweldig feestje voor de oudjes afgelopen zaterdag ! Samen met hun naaste familie, broers, zusjes, neven, nichten én de naaste buren hebben ze genoten van een uitgebreide middag en avond gezellig samenzijn, bijkletsen, en alles wat ze maar wensten onder het genot van een natje en een droogje ! Opa en oma dweilden de verschillende tafels af, met tijd en oog voor iedereen én zichtbaar genietend van zoveel aandacht ! Er werd heftig meegezongen met vaders alternatieve song, er werden herinneringen opgehaald aan vroeger met behulp van de foto-presentatie én de avond werd in al haar schoonheid gesloten door Corry die speciaal voor de gelegenheid een Toon Hermans-gedicht voorlas... Eindconclusie van het organiserend comité : 10/10 ! Moe maar voldaan én met een voorraad flessen drank voor een nog minstens zo uitgebreid feest keerden ze huiswaarts... Hopelijk op naar 61 jaar, dan doen we alles nog eens dunnetjes over !